中国八大菜系食谱之浙菜 在线观看
中国八大菜系食谱之浙菜剧情介绍:<p>浙菜概述 浙江菜简称浙菜,是浙江处罚风味菜系。 浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代,是精品迭出,日臻完善,自成一统,有“有佳肴美点千种”之盛誉。归纳起来,浙菜有如下几大特征:一是用料光荣,配伍严谨。主料制作时令和品种,配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻;二是刀工精细,外形别致;三是火候调味,最重适度;四是清鲜嫩爽,滋、味兼得;五是浙菜三支,风采各具。浙菜特点 浙江菜忠诚由杭州、宁波、绍兴三支处罚风味菜组成,携手联袂,并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜慎重精细,清秀隽美,擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法,具清鲜、爽嫩、精致、
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